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男性にもおすすめデザートカクテル
ロード・ランナー
Road Runner
まろやか
Base ウォッカ
Tec シェイク
Taste 中甘口
Style ショート
Alc. 26%
Tpo 食後
Glass カクテルグラス
Color 白
ココナッツミルクのまろやかさの中にアマレットの香りとウォッカの辛味が効いた甘さ控えめのデザートカクテル。デザートとはいえどっしりとした口当たりのため、男性にもおすすめ。1976年のカクテルコンペティションにおける優勝作品。
ウォッカ 30 ml
アマレット 15 ml
ココナッツ・ミルク 15 ml
シェーカーにすべての材料と氷を入れてシェイクし、グラスに注ぐ。
ブランデーと蜂蜜香る
ズーム・カクテル
Zoom Cocktail
まろやか 濃厚
Base ブランデー
Tec シェイク
Taste 甘口
Style ショート
Alc. 20%
Tpo 食後
Glass カクテルグラス
Color 白
ブランデーの香りに蜂蜜特有の癖が非常にマッチしている甘く飲みやすいデザートカクテル。蜂蜜と生クリームが入っているので、シェイクは通常より多めに行いたい。ちなみにズームとはハチの飛ぶ音を表しており、日本人としてはブーンカクテル。
ブランデー 30 ml
蜂蜜 15 ml
生クリーム 15 ml
シェーカーにすべての材料と氷を入れてよくシェイクし、グラスに注ぐ。
今宵は真っ赤な薔薇で
アイリッシュ・ローズ
Irish Rose
さっぱり 酸っぱい 美しい 女性におすすめ
Base ウイスキー
Tec シェイク
Taste 中口
Style ショート
Alc. 28%
Tpo オール
Glass カクテルグラス
Color 赤
ネーミングの通り薔薇を思わせる赤が美しいカクテル。癖の少ないアイリッシュ・ウィスキーにレモンの酸味とグレナデン・シロップの甘みが加わった、甘酸っぱく癖のない飲みやすい味わい。見た目の美しさとあわさり女性にもおすすめ。
アイリッシュ・ウィスキー 45 ml
レモン・ジュース 15 ml
グレナデン・シロップ 1 tsp.
シェーカーにすべての材料と氷を入れてシェイクし、グラスに注ぐ。
砂漠の乾きにこの一杯
ネバダ
Nevada
爽やか
Base ラム
Tec シェイク
Taste 中辛口
Style ショート
Alc. 25%
Tpo オール
Glass カクテルグラス
Color オレンジ
アメリカ砂漠地帯であるネバダ州をモチーフにしたカクテル。ライムとグレープフルーツの柑橘のジューシーさとアンゴスチュラ・ビターズの香りがマッチしたフレッシュな一杯に仕上がっている。
ホワイト・ラム 40 ml
アンゴスチュラ・ビターズ 1 dash
ライム・ジュース 10 ml
グレープフルーツ・ジュース 10 ml
シュガー・シロップ 1 tsp.
シェーカーにすべての材料と氷を入れてシェイクし、グラスに注ぐ。
旬のいちごをフレッシュに味わう
ストロベリー・マティーニ
Strawberry Martini
さっぱり
Base ジン
Tec シェイク
Taste 中甘口
Style ショート
Alc. 13%
Tpo オール
Glass カクテルグラス
Color 赤
生のいちごを使用したフレッシュカクテル。いちごの甘みと酸味の後からジン特有の香りと味をふわっと感じることができる。注ぐ際は潰した果実もグラスに入るようにすると、いちごの食感も楽しめる。
ジン 45 ml
いちご 3 個
レモン・ジュース 1 tsp.
ボストンシェーカーにいちごを入れてマッシャーで潰す。その後、ジン、レモン・ジュース、氷を加えてシェイクし、グラスに注ぐ。好みでグラスにいちごを飾り付ける。
桃の花咲く
ピーチ・ブロッサム
Peach Blossom
飲みやすい 女性におすすめ
Base リキュール
Tec シェイク
Taste 甘口
Style ショート
Alc. 9%
Tpo オール
Glass カクテルグラス
Color 赤
桃の甘みと香りが口いっぱいに広がる甘口のカクテル。度数も高くないためお酒の味に慣れていない人でも飲みやすい。最後に甘口のショートカクテルをという時におすすめの一杯。
ピーチ・リキュール 30 ml
オレンジ・ジュース 30 ml
レモン・ジュース 1 tsp.
グレナデン・シロップ 1 tsp.
シェーカーにすべての材料と氷を入れてシェイクし、グラスに注ぐ。
日本が誇る傑作カクテル
雪国
Yukiguni
スタンダード 美しい
Base ウォッカ
Tec シェイク
Taste 中辛口
Style ショート
Alc. 30%
Tpo オール
Glass カクテルグラス
Color 緑
1958年にサントリーのカクテルコンクールで一位になった井山計一氏の作品。柑橘の酸味に砂糖の甘味が広がるバランスの良い味わい。全体が寒色で統一され、縁には雪を連想するスノースタイルが施された、まさに名前通り雪国を思わせる美しいカクテル。
ウォッカ 30 ml
ホワイト・キュラソー 15 ml
コーディアル・ライム・ジュース 15 ml
砂糖 適量
グリーン・ミント・チェリー 1 個
グラスの縁をレモンで濡らし、砂糖をつけてスノースタイルにする。その後シェーカーにウォッカ、ホワイト・キュラソー、コーディアル・ライムジュースと氷を入れてシェイクし、グラスに注ぐ。最後にミント・チェリーをグラスに沈める。
より優雅なマルガリータで乾杯
グラン・マルニエ・マルガリータ
Grand Marnier Margarita
エレガント
Base テキーラ
Tec シェイク
Taste 中口
Style ショート
Alc. 30%
Tpo オール
Glass カクテルグラス
Color 黄
マルガリータの中でも、最高峰のオレンジ・キュラソーであるグラン・マルニエを使用した一杯。通常のマルガリータよりも、オレンジの香りが強く、甘みも若干強い。また少しオレンジがかり優しい色合いになっている。
テキーラ 30 ml
グラン・マルニエ 15 ml
レモン・ジュース 15 ml
塩 適量
グラスの縁をレモンで濡らし、塩をつけてスノースタイルにする。その後シェーカーに塩以外の材料と氷を入れてシェイクし、グラスに注ぐ。
ミントと生クリームがバランス良くまとまった
アレキサンダーズ・シスター
Alexander's Sister
爽やか まろやか 美しい 女性におすすめ
Base ジン
Tec シェイク
Taste 甘口
Style ショート
Alc. 23%
Tpo 食後
Glass カクテルグラス
Color 緑
ミントリキュールと生クリームですっきり甘くまろやかながらも、ジンの鋭さが隠れるデザートカクテル。ブランデーベースのアレキサンダーというカクテルがあり、レシピが似ていることからアレキサンダーズ・シスターという名前がついた。薄緑色の色合いが美しく、女性に人気がある。
ジン 20 ml
グリーン・ミント・リキュール 20 ml
生クリーム 20 ml
シェーカーにすべての材料と氷を入れてよくシェイクし、グラスに注ぐ。
イギリス国王から王妃へ捧げられた
アレキサンダー
Alexander
濃厚 女性におすすめ
Base ブランデー
Tec シェイク
Taste 甘口
Style ショート
Alc. 26%
Tpo 食後
Glass カクテルグラス
Color 茶色
ブランデーのふくよかな香りにチョコレートの甘みが加わった上品で甘口のカクテル。ナツメグを振りかけることで特有のピリッとした味と香りがアクセントになる。イギリスの国王エドワード７世が王妃アレクサンドラに捧げたといわれる歴史あるカクテル。
ブランデー 30 ml
カカオ・リキュール（ブラウン） 15 ml
生クリーム 15 ml
ナツメグ 適量
シェーカーにナツメグ以外の材料と氷を入れてよくシェイクし、グラスに注ぐ。最後にナツメグを振りかける。
私達が失敗と呼ぶものは、落ちる事ではなく、落ちたままでいるということだ。
メアリー・ピックフォード
Mary Pickford
映画 女性におすすめ
Base ラム
Tec シェイク
Taste 中甘口
Style ショート
Alc. 19%
Tpo 食後
Glass カクテルグラス
Color ピンク
パイナップルの甘みと酸味の中にマラスキーノ特有の香りがふわっと感じられるバランスの良いカクテル。名前の由来はかつてのアメリカの恋人と呼ばれた映画女優で、カクテルもピンクの可愛らしい色合いと親しみやすい味わいで広く人気がある。
ホワイト・ラム 30 ml
マラスキーノ 1 dash
パイナップル・ジュース 30 ml
グレナデン・シロップ 1 tsp.
シェーカーにすべての材料と氷を入れてシェイクし、グラスに注ぐ。
喜びを意味する天国のカクテル
セブンス・ヘヴンNo.2
Seventh Heaven No.2
強い 美しい
Base ジン
Tec シェイク
Taste 中口
Style ショート
Alc. 40%
Tpo オール
Glass カクテルグラス
Color 透明
マラスキーノの香りが前面に出た度数高めの大人向けカクテル。名前の由来はユダヤ・キリスト・イスラム教における天国の最高階位であり、死後そこにたどり着くと神に会えるとされる。ヨーロッパとアメリカでレシピが異なり、このNo2はアメリカ系。
ジン 50 ml
マラスキーノ 10 ml
グレープフルーツ・ジュース 1 tsp.
グリーン・ミント・チェリー 1 個
シェーカーにミント・チェリー以外と氷を入れてシェイクし、グラスに注ぐ。最後にミント・チェリーをグラスに沈める。
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