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カクテル名・材料・説明文

ベース

技法

味わい

スタイル

度数

Tpo

グラス

色

特徴

ベースはワインだがレモンが主役

アメリカン・レモネード

American Lemonade

さっぱり爽やか酸っぱい飲みやすい

Style ロング

Glass タンブラー

レモネードの名前の通り、酸味が非常に強くレモンが主人公のカクテルでワインの香りがアクセントとなっている。度数が低めのため飲みやすく、ワインを浮かべて層がレモネードと溶け合う様子が美しいため女性にも人気が高い。

赤ワイン	30 ml
レモン・ジュース	40 ml
シュガー・シロップ	15 ml
水	適量

グラスに赤ワイン以外を入れて軽くステア（混ぜる）する。最後に冷した赤ワインをゆっくりと注いで浮かばせる。

ブルーな気持ちも弾ける

シャンパン・ブルース

シンプルさっぱり爽やか歴史ある

Taste 中甘口

Style ロング

Glass シャンパングラス

1890年代に生まれた歴史のあるカクテルの一つで、ブルーキュラソーの甘みをシャンパンの酸味がバランス良く、さらに炭酸が爽快感を与えてくれる飽きのこない味わい。ブルーの中でシャンパンの泡が浮かぶ様子が美しい。

ブルー・キュラソー	10 ml
シャンパン	FullUP
レモン・ピール	適量

グラスにブルー・キュラソーを注ぎ、グラスを回して内側を濡らす。その後、冷えたシャンパンでグラスを満たし、最後にレモンピールを絞る。

ド安定の組み合わせが織りなす

カルーア・ベリー

まろやか飲みやすい女性におすすめ

Base リキュール

Style ロング

Glass タンブラー

Color ピンク

カルーア・ミルクに木苺のリキュールを加えたバージョン。イチゴミルクから想像できるように木苺のリキュールと牛乳の組み合わせは抜群で、甘酸っぱく非常に飲みやすいカクテル。カルーア・ミルクに少し変化を付けたいときにおすすめの一杯。

クレーム・ド・フランボワーズ	30 ml
コーヒー・リキュール	20 ml
牛乳	FullUP

グラスにすべての材料を入れて軽くステア（混ぜる）する。

ジン・トニックをよりさっぱりと

ジン・ソニック

スタンダードさっぱり料理に合う

Taste 中辛口

Style ロング

Glass タンブラー

トニックに加え、ソーダも入れることでで甘みが少なくスッキリとした味わいのジン・トニック。甘みが少ないため、料理にも合わせやすい。ソーダ＋トニックが合わさってソニックという名前になった。

ジン	45 ml
トニック・ウォーター	FullUP
炭酸水	FullUP
ライム	1/6 個

グラスに氷を入れてジン注ぎ、その後冷えたトニック・ウォーターと炭酸水でグラスを満たし、炭酸が抜けないよう軽くステアする。最後にカットしたライムを飾り付ける。

ココナッツ香る優しい一杯

マリブ・ミルク

スタンダードシンプルまろやか飲みやすい

Base リキュール

Style ロング

Glass オールドファッションドグラス

ココナッツリキュールを牛乳で割っただけのシンプルなカクテル。ココナッツの香りにと牛乳が優しく溶け合う度数も低めで飲みやすい一杯。牛乳をホットにしても楽しめる。

ココナッツ・リキュール	30 ml
牛乳	FullUP

グラスにすべての材料を入れて軽くステア（混ぜる）する。ココナッツ・リキュールと牛乳の割合は1:3がおすすめ。

甘さと苦味のバランスが良い

ネグローニ

スタンダードエレガント歴史ある男らしい

Style ロング

Glass オールドファッションドグラス

イタリアのカミーロ・ネグローニ伯爵が愛飲していたという食前酒。カンパリの苦味と甘味にスイート・ベルモットの甘みが更に加わり、最初は苦いのにあとからふわっと甘みを感じる少し不思議なカクテル。

ジン	30 ml
カンパリ	30 ml
スイート・ベルモット	30 ml
オレンジ・ピール	適量

グラスにオレンジ・ピール以外の材料を入れて軽くステア（混ぜる）する。最後にオレンジ・ピールを飾る。

和の香りを感じる

柚子ジン・トニック

さっぱり爽やか

Style ロング

Glass タンブラー

柚子を加えたジン・トニックで、柚子の香りと酸味が爽やか。普段飲んでいるジン・トニックに一捻り加えたい場合におすすめのカクテル。和のテイストでまとめるために日本のクラフト・ジンを使うと相性が良い。

ジン	45 ml
柚子ジュース	15 ml
トニック・ウォーター	FullUP
柚子ピール	適量

グラスに氷を入れてジンと柚子ジュースを注ぎ、その後冷えたトニック・ウォーターでグラスを満たし、炭酸が抜けないよう軽くステアする。最後にカットした柚子の皮を飾り付ける。

子供も楽しめるノンアルコール

シャーリー・テンプル

さっぱり爽やか歴史ある

Style ロング

Alc. 0%(ノンアルコール)

Glass タンブラー

グレナデン・シロップがジンジャー・エールの癖を取り除いき甘く飲みやすいノンアルコールカクテル。レモン・ピールを添えることで飲む際にレモンの香りが爽やかに感じられる。由来としてはアメリカで家族でお店に訪れた際に子供でも飲めるカクテルということで作られ、名前も当時の子役からとったと言われる。

グレナデン・シロップ	20 ml
ジンジャーエール	FullUP
レモン・ピール	適量

グラスにレモン・ピール以外を入れて軽くステア（混ぜる）する。最後にレモン・ピールを飾る。

シンプルにジンを楽しむ

ジン・ライム

スタンダードシンプルキレがある

Style ロング

Glass オールドファッションドグラス

ジンをライム・ジュースで割ったオンザロックのシンプルなカクテルで、ジンの鋭い味わいがダイレクトに伝わってくる。氷が溶けるにつれて味わいが丸くなるのも楽しい。同じ材料でシェイクするギムレットとよく比較され、こちらはシェイクしていない分ジンの特徴が表に出やすい。

ジン	45 ml
コーディアル・ライム・ジュース	15 ml
ライム	1/6 個

グラスにジンとコーディアル・ライム・ジュースと氷を入れてステア（混ぜる）する。最後にカットしたライムを飾り付ける。

ピーチネクターと烏龍茶の相性抜群

サンセット・ピーチ

さっぱり美しい

Style ロング

Alc. 0%(ノンアルコール)

Glass コリンズグラス

Color オレンジ

最初はピーチネクターの甘みを感じるが、後味は烏龍茶によるスッキリとした味わいのノンアルコールカクテル。ピーチネクターと烏龍茶の相性の良さに気づくことができる。テキーラ・サンライズのように、グレナデン・シロップの赤色でグラデーションを作り夕日を表している。

ピーチ・ネクター	45 ml
烏龍茶	FullUP
グレナデン・シロップ	1 tsp.

グラスに氷、ピーチネクター、烏龍茶入れてステア（混ぜる）する。グレナデン・シロップを氷に当たらないよう静かに注いで沈めた後、きれいなグラデーションとなるようにバー・スプーンで持ち上げるように混ぜる。

ノンアルコールのファジー・ネーブル

アンファジー・ネーブル

Style ロング

Alc. 0%(ノンアルコール)

Glass タンブラー

Color オレンジ

ピーチ・リキュールの代わりにピーチネクターを使ったノンアルコールのファジー・ネーブル。ピーチネクターとオレンジジュースがバランス良く、それぞれの尖った特徴をまろやかにしている。極めて甘口。

ピーチ・ネクター	90 ml
オレンジ・ジュース	90 ml
グレナデン・シロップ	10 ml

グラスに氷とピーチ・ネクター、オレンジ・ジュース、グレナデン・シロップを入れてステア（混ぜる）する。好みでカクテルピンに刺したオレンジとマラスキーノ・チェリーを飾る。

好みのスコッチを使って

ウイスキー・マック

シンプルキレがある男らしい

Base ウイスキー

Style ロング

Glass オールドファッションドグラス

Color 黄金色

イギリスでは定番とされる男性に人気のカクテル。ウイスキーのどっしりとした味わいに、ジンジャー・ワインの柔らかな甘さを楽しむことができる。ジンジャー・ワインもイギリス生まれのため、ウイスキーもスコッチを使用すると統一感が出る。

スコッチ・ウイスキー	40 ml
ジンジャー・ワイン	20 ml

グラスに氷とすべての材料を入れてステア（混ぜる）する。

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